أفضل طرق أستخدام حبوب الكينوا للأطفال والحامل

حبوب الكينوا للأطفال والحامل مهمة جدًا لما تحويه من عناصر ضرورية لنمو الجنين والطفل في مراحل عمره المختلفة، وأيضًا تلك العناصر تحتاج إليها الحامل حتى تعوض ما يسحبه الجنين من جسمها من مغذيات لازمة لنموه، وذلك حتى نقلل من المخاطر التي من الممكن أن تصيب المرأة الحامل والجنين والطفل الرضيع.

حبوب الكينوا للأطفال

مما نعلم أن الكينوا تحتوي على العديد من العناصر اللازمة للفرد وأن قيمته الغذائية العالية لها دور مهم في صناعة أطعمة الأطفال وذلك بسبب ما تحتويه من فوائد عديدة ومنها:

• حبوب الكينوا للأطفال والحامل معًا لما تحويه من الفيتامينات والمعادن الهامة للطفل والأم، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بجانب أنها تزيد من القدرات العقلية والذهنية للطفل.
• لديها نسبة عالية من الألياف مما يجعلها ضرورية من أجل ألا تترسب الدهون والكولستيرول على جدران الشرايين.
• تحتوي على بعض الأحماض الدهنية المفيدة للمخ مثل أوميجا 3 و6.
• تساعد في تسهيل عملية الهضم والإخراج لدى الطفل فلا يصاب بعسر هضم أو إسهال.

حبوب الكينوا للرضع

• تعتبر الكينوا من أهم مصادر البروتين النباتية لأنها مصدر كامل للبروتين، فهو يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تخليقها ولكنه في حاجة إليها للبناء والنمو اللازمان للرضيع.
• تحتوي تلك الحبوب على العديد من الفيتامينات المهمة للرضيع مثل النياسين والثيامين والرايبوفلافين، فتلك الفيتامينات مهمة للصحة العقلية والجسدية مما يجعل حبوب الكينوا للأطفال والحامل من أفضل الأطعمة.
• تحتوي على مجموعة معادن النمو والتي بدورها تساعد على نمو سليم للطفل خالي من المخاطر، مثل الكالسيوم والمغنسيوم اللازمان لصحة العظام ونموها.
• تحتوي أيضًا على الحديد الذي بدوره يقوم بنقل الأكسجين إلى خلايا الجسم مما يجعلها تعمل بكفاءة عالية.
• لديها بعض الأحماض الدهنية اللازمة للدمغ والتركيز وهي أحماض الأوميجا.
• نسبة الألياف بها عالية مما تساعد في الهضم وتقلل من الشعور بالإنتفاخ والإمساك لدى الطفل.
• تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات فتعمل كمصدر جيد للطاقة لدى الطفل.

اقرأ المزيد: الوصايا العشر في الرضاعة الطبيعية لحديثي الولادة

حبوب الكينوا للحامل

تطرح العديد من النساء أسئلة بخصوص هل يمكنني تناول حبوب الكينوا أُثناء الحمل؟ بالتأكيد نعم لاحتوائها علي العديد من الفوائد عليكي وعلي الطفل سنتعرف عليها وهي كالآتي:

• تحتوي الكينوا على مضادات للأكسدة لذلك تعتبر ضرورية في فترة الحمل حتى تقلل من خطر الإصابة بالأمراض الناتجة عن التأكسد، وتلك المضادات هي الفلافونيدات وبعض الفيتامينات، وهذا يجعل حبوب الكينوا للأطفال والحامل ضرورية.
• هي مصدر جيد للحديد والبروتين اللازمان في فترة الحمل لتمام النمو للجنين وعدم إجهاد المرأة الحامل وألا يكون الجنين مصاب بفقر الدم عند الولادة مما تتطور إلى مضاعفات أخرى.
• تحتاج الحامل للكالسيوم لنمو الجنين لأنه إن لم يجد ما يمده بالكالسيوم يسحب تلقائيًا من عظام الأم وهذا ما يجعلها تصاب بعد ذلك بأمراض العظام مبكرًا، والكينوا أيضًا تحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور المهمان لامتصاص الكالسيوم.
• احتواء الكينوا على الألياف الغذائية يجعلها ضرورية للحامل حتى لا تصاب باللإمساك وعسر الهضم مما يزيد لديها من آلام الحمل.
• يحتوي على حمض الفوليك اللازم لتكوين الحمض النووي للظام والجنين لذا فلا غنى عنه أبدًا أثناء فترة الحمل.
• محتواها من البوتاسيوم يساعد الحامل من التخلص من اضطرابات ضغط الدم فالبوتاسيوم يعمل على تعديل الضغط غن كان مرتفعًا أو منخفضًا.
• تمنع الكينوا من إصابة الحامل بالسكري الذي يهدد العديد من النساء الحوامل، وذلك بسبب ما تحتويه من كربوهيدرات معقدة فتساعد على عدم رفع مستوى السكر في الدم بشكل مباشر كما تفعل العديد من الكربوهيدرات.
• أيضًا مما يجعل حبوب الكينوا للأطفال والحامل مفيدة وضرورية أنها تحافظ على وزن الجسم وعدم الإصابة بالسمنة لكل منهما وذلك يحد من الإصابة بالعديد من الأمراض المرتبطة بالسمنة.

وصفة حبوب الكينوا للأطفال والحامل

الكينوا بالحليب والتي يمكنها أن تمد الجسم بالمغذيات والطاقة اللازمتان:

المكونات

(كوب من حبوب الكينوا + كوبان من الحليب الخالي من الدسم + رشة ملح + ليمونة + كوب من التوت البري + ملعقتان صغيرتان من بذور الكتان).

الخطوات

• قومي بخسل الكينوا جيدًا حتى تتأكدي أنها أصبحت نظيفة تمامًا وفقدت كل ما تحتويه من مرارة وأيضًا تمت إزالة طبقة الصابونين والتي تتسبب في وجود الرغوة وقت الغسيل.
• بعد ذلك سخني الحليب في إناء على حرارة متوسطة حتى يدفأ.
• قومي بتحريك الخليط بخفة مع الملح حتى يمتزجوا تمامًا.
• ضعيه على حرارة منخفضة بعد أن يغلي حتى يتشرب قليلًا لمدة ثلث ساعة، ثم أضيفي التوت البري إلى الخليط برفق.

وصفات الكينوا للأطفال

تتوافر العديد من الحلول لاستخدام حبوب الكينوا للأطفال والحامل، في تغذية الأطفال مثلًا يمكن أن نصنعها في المنزل عن طريق طحن حبوب الكينوا أو شرائها جاهزة لهذا الغرض.

هناك بعض الإرشادات الواجب اتباعها حتى نتجنب جميع المخاطر التي من الممكن أن تصيب الطفل، ومن تلك الإرشادات:

• يجب تخزين الكينوا سواء في هيئة حبوب أو مسحوق في مكان بارد وجاف بداخل إناء محكم الإغلاق، من الأفضل أن يحفظ بداخل الثلاجة حتى لا تفسد سريعًا.
• من الضروري أن يتم غسلها جيدًا قبل الاستخدام وأيضًا تصفيتها ضرورية قبل القيام بعملية التحميص التي تساعدك على طحنها بسهولة.

من أفضل الوصفات الجيدة للطفل

1. وصفة الكينوا بالحليب.
2. طبخ الكينوا بديل للرز مع الخضراوات أو اللحوم.
3. هرس الكينوا بعد السلق مع الموز والزبادي أو اللبن.
4. صنع سلطة الشمندر مع التفاح المقطع لجذب الأطفال بالألوان.

فوائد الكينوا للأطفال

1. تحتوي تلك الحبوب على الكربوهيدرات المعقدة والتي تمد جسم الطفل بالطاقة لفترات طويلة.
2. تمتلك نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة في عملية الهضم لدى الطفل مما يجعله لا يشعر بالانتفاخ وأيضًا لا يصاب بإمساك والذي قد يسبب له الألم.
3. يوجد بها عنصر الحديد الهام لنقل الأكسجين إلى جميع الخلايا ويحتاج إليه الطفل حتى لا يصاب بفقر الدم.
4. تحتوي الكينوا على البروتين الكامل والذي يمكن أن يغني عن اللحوم، وهذا جيد للأطفال الذين يمتنعون عن تناول اللحوم.
5. تحتوي أيضًا على الكالسيوم والفسفور وبعض العناصر الأخرى اللازمة لنمو عظام الطفل بشكل سليم.
6. احتوائها على تلك الأحماض الأمينية التي تجعل منها طعام هام لتغذية الدماغ وللتركيز.
7. تعمل مضادات الأكسدة على منع تكون الالتهابات والحساسية لدى الأطفال والكينوا تحتوي على العديد منها.
8. مفيدة لبشرة الطفل وشعره لاحتوائها على بعض الفيتامينات اللازمة للشعر والبشرة.

طريقة الكينوا للأطفال

يمكن أن نستخدم بعض وصفات حبوب الكينوا للأطفال والحامل مثل:

طريقة عمل بيتزا الكينوا للأطفال

المكونات

(كوب إلا ربع من حبوب الكينوا + ملعقة كبيرة من البردقوش + رشة ملح وفلفل أسود + 2 ملعقة كبيرة من الطماطم المبشورة + 12 حبة طماطم صغير الحجم + فلفل مقطع + نصف كوب من الزيتون الأسود مقطع + جرجير).

الخطوات

• انقع الكينوا لمدة 8 ساعات في الماء أو ليلة كاملة حتى الصباح.
• صفي حبوب الكينوا جيدًا من ماء النقع، ثم سخن الفرن على 190 درجة حرارية.
• ضع الكينوا في إناء وأضف إليها البردقوش والملح والفلفل الأسود، ثم قم بخلطهم جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة تمامًا.
• قم بعد ذلك بدهن الصينية بالزيت وبطنها بورق زبدة حتى تمنع التصاق عجينة البيتزا بالصينية.
• قم بوضع العجينة في الصينية وأدخلها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتماسك العجينة قليلًا.
• أخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ثم أضف إليها الطماطم والزيتون والفلفل والجبن إذا أردت ذلك ثم أدخلها إلى الفرن مرة ثانية حتى تنضج البيتزا تمامًا ثم أخرجها وقدمها لطفلك.

اقرأ المزيد: وصفات زيادة الوزن للاطفال وأنظمة غذائية