طريقة عمل الكينوا سلطة الكينوا للرجيم مع الخضار

للكينوا فوائد عديدة ولكن عليك معرفة طريقة عمل الكينوا بالشكل الصحيح، فعند خلط بعض المكونات الأخرى والخضراوات مع الكينوا فإنك تأخذ العديد من العناصر الغذائية اللازمة لك خلال اليوم، لأن الكينوا تحتوي على البروتين الكامل والألياف الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن فتحتاج معها مكونات أخرى حتى تكمل ما ينقصها لتصبح الوجبة كاملة.

طريقة عمل الكينوا حساء

طريقة عمل الكينوا حساء بالخضار

المكونات

• 4 ملاعق من الشوفان.
• 1 جزر.
• 1 كوسة.
• قطع من المشروم.
• 1 بطاطس.
• 1 بصل.
• 3 ملاعق من حبوب الكينوا.
• ملح حسب الرغبة.
• بهارات وتوابل حسب الرغبة.
• 4 كوب من الماء + ليمونة.

خطوات تحضير الكينوا حساء بالخضار

• نضع الإناء على النار وفيه الماء ونتركه حتى يغلي.
• قم بتقطيع الخضراوات على شكل مكعبات ونقوم بإضافتها للماء، ونتركها على النار لمدة نصف ساعة.
• ثم نضيف الشوفان وحبوب الكينوا والملح والتوابل حسب الرغبة ونتركه لمدة 15 دقيقة.
• قم بهرس الخليط وقدمه ساخن، بعد أن يبرد قليلًا يمكن أن تضيف إليه ليمون.
• ملحوظة لا تقم بإضافة الليمون إلى الحساء وهو ساخن حتى لا يتأثر فيتامين سي بالحرارة ويتكسر.

طريقة عمل الكينوا شوربة مع الدجاج والجزر

المكونات

• كوب من الجزر مقطع على شكل دوائر.
• كوب دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة.
• نصف كوب من الكينوا.
• 2 ملعقة من الشعيرية.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة جيدا.
• 5 أكواب من مرقة الدجاج.
• ربع ملعقة من الكركم.
• ربع ملعقة من الكمون الناعم.
• ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
• قليل من الملح.
• ملعقة من البقدونس المفروم.

خطوات تحضير الكينوا شوربة مع الدجاج والجزر

• قم بسلق الدجاج مع وضع البهرات والملح.
• نضع الإناء على النار مع إضافة الجزر المقطع والبصل المفروم إلى الزيت مع التقليب الجيد.
• أضف الشعيرية وحبوب الكينوا ونقلب حتى نصل إلى خليط نصف ناضج.
• ثم نضيف الملح وقطع الدجاج المسلوقة والتوابل حسب الرغبة مع التقليب الجيد.
• نقوم بتصفية مرقة الدجاج ثم نضيفها إلى الخليط وبعد ذلك نغطي الإناء حتى تمام النضج.
• قم بإضافة البقدونس المفروم بعد ذلك ثم ارفع الإناء من على النار.

طريقة عمل الكينوا شوربة مع البروكلي والبطاطس

مقادير

• ثلث كوب من حبوب الكينوا.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة جيدًا.
• 2 من فصوص الثوم مهروسة.
• 2 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 بروكلي مفصول الزهرة عن ساقها.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• كوب من السبانخ المقطعة.
• نصف كوب من النعناع الطازج.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقتان من بشر قشر الليمون.
• كوب إلا ربع من جبن الفيتا.

خطوات عمل الكينوا شوربة مع البروكلي والبطاطس

• قم بوضع حبوب الكينوا في إناء مع كوب من الماء على النار بدرجة عالية حتى يغلي.
• قلل الحرارة واتركها لمدة 12 دقيقة مع التقليب، ثم ارفعها من على النار واغسل الكينوا جيدًا واتركها حتى تمام التصفية.
• ضع البصل والثوم مع الزيت في إناء على حرارة متوسطة وقلبيهم لمدة ثلاث دقائق.
• قم بإضافة البطلطس وباقي الماء وساق البروكلي واتركهم على حرارة عالية حتى يغلي، ثم قلل الحرارة لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك ضع زهرة البروكلي واترك الخليط ينضج لمدة 6 دقائق.
• ثم ضع السبانخ والنعناع واتركهم لدقيقة وبعدها ارفعهم من على النار.
• اهرس الخليط جيدًا ثم أضف الليمون بعد أن يبرد قليلًا، ثم زين الأطباق ببشر الليمون والجبن.

طريقة عمل سلطة الكينوا والجرجير

المكونات

(نصف كوب كينوا بيضاء + 4 ضمة من الجرجير المفروم جيدًا + كوب من الشمندر أو البنجر المقطع مكعبات صغيرة).

مكونات الصلصة

(5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + ملعقة كبيرة من العسل + 5 ملاعق كيبرة من عصير الليمون + ملعقتان كبيرتان خل + 3 ملاعق كبيرة دبس رمان + 4 فصوص ثوم)

الخطوات

• اغسل الكينوا جيدًا ثم ضعه مع الماء في إناء على النار لمدة عشر دقائق وارفعه من على النار.
• اترك الكينوا تبرد بعد تصفيته جيدًا.
• ضع الشمندر أو البنجر والجرجير في إناء التقديم مع الكينوا واخلطهم معًا.
• امزج مكونات الصلصة معًا جيدًا ثم أضفهم إلى الكينوا مع الجرجير.

طريقة عمل الكينوا مع الخضار

المقادير

(ملعقة زيت كبيرة + بصلة كبيرة مفرومة جيدًا + جزرتان مبشورتان + كوب من الكينوا البيضاء المغسولة جيدًا + ربع كوب من البقدونس المفروم + كوبان من الماء + توابل حسب الرغبة).

الخطوات

• قم بتسخين الزيت جيدًا في إناء ثم أضف إليه البصل مع التقليب حتى يبدأ في النضج.
• أضف الجزر مع التقليب 5 دقائق، ثم الكينوا مع التقليب 3 دقائق.
• أضف المرقة والماء على الخليط وارفع الحرارة حتى يغلي، ثم قلبه وبعدها قلل الحرارة مرة أخرى.
• اترك الوعاء على النار بعد أن تحكم الغطاء لمدة ربع إلى ثلث ساعة.
• بعد تمام النضج يوضع في طبق التقديم مع البقدونس.

اقرأ المزيد: وصفات الزبيب لزيادة الوزن بسرعة

طريقة عمل الكينوا بديل الرز

المكونات

(كوب من الماء + 1ونصف كوب كينوا مغسولة جيدًا ومصفاة + ملعقة زيت زيتون + ملعقة بقدونس مفروم + ملعقة شبت مفروم + بصلة صغيرة مفرومة جيدًا + ملعقة عصير ليمون + ملعقة بشر قشر الليمون + ملعقة زعتر + ملح وتوابل حسب الرغبة).

الخطوات

• ضع الماء يغلي في إناء على حرارة متوسطة، ثم أضف حبوب الكينوا مع التقليب، ثم ضع الملح والتوابل عليها.
• بعد أن يغلى قلل الحرارة واحكم الغطاء واتركها لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب الكينوا الماء، ثم ارفع الإناء من على النار.
• اترك الخليط يبرد قليلًا ثم حرك الكينوا برفق قبل التقديم.

طريقة عمل الكينوا مع الدجاج

المقادير

(كوب من الكينوا المغسول جيدًا ومصفى + ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة + ملعقة صغيرة إلا ربع ملح + 2 كوب من الماء الساخن)

مكونات طهو الدجاج

(2صدور دجاج مخلي من العظام + نصف كوب لبن رايب + نصف ملعقة ملح صغيرة + نصف ملعقة فلفل أسود + ربع ملعقة ثوم بودر).

مكونات الطبقة الخارجية

(نصف كوب رقائق ذرة مجروشة + ملعقة دقيق كبيرة + نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون + نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف).

الخطوات

• سخن الزيت ثم أضف إليه الكينوا وقلبها قليلًا ثم أضف الملح والماء الساخن، اتركها على حرارة متوسطة حتى تتشرب.
• قلل الحرارة بعد ذلك واترك الكينوا لمدة ربع ساعة على نار منخفضة.
• قم بتتبيل الدجاج في اللبن الرايب والتوابل وضعهم في الثلاجة ساعتين.
• بعدها ضع الدجاج في بشر الليمون وخليط رقائق الذرة لمدة ربع ساعة في الفريزر.
• اقلي الدجاج في القليل من الزيت لمدة 5 دقائق فقط على الجانبين.
• أدخلها بعد ذلك إلى الفرن في حرارة 150 درجة لمدة ثلث ساعة.
• قدم الدجاج بعد أن ينضج جيدًا مع الكينوا.

طريقة عمل سلطة الكينوا مع الشمندر

المكونات

(3 من الشمدر المقطع مكعبات صغيرة + كوب من الكينوا المنقوعة في الماء + خيارة مقطعة + جزرة مقطعة + ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم).

مكونات الصلصة

(ملعقة صغيرة من الخردل + 3 ملاعق من الخل + ربع كوب م زيت الزيتون + ملح حسب الرغبة + ربع ملعقة من الفلفل الأسود).

الخطوات

• اغلي الماء في إناء ثم قم بوضع الشمندر ليتم سلقه، اتركه لمدة ساعة إلا ثلث لتمام النضج.
• ضع الكينوا مع الماء في إناء أخر على النار لمدة ثلث ساعة حتى ينضج جيدًا.
• اخلط الشمدر والكينوا مع الخيار والجزر والبقدونس المقطعين.
• قم بخلط الخل والزيت والملح والخردل والفلفل الأسود معًا في إناء أخر لصنع الصلصة.
• قم بوضع الصلصة على مكونات الشندر والكينوا واخلطهم جيدًا قبل التقديم.

اقرأ المزيد: طريقة عمل الشوفان لزيادة الوزن